Ab dem zweiten Lebensjahr gelten für Kleinkinder, Schulkinder und Jugendliche dieselben Ernährungsempfehlungen. Was sich mit dem Alter ändert, sind die Mengen, nicht die Prinzipien.
Am stärksten steigt der Calciumbedarf, er verdoppelt sich zwischen Kleinkind- und Jugendalter. Vitamin D bleibt als einziger Wert über alle Altersgruppen gleich. Auffällig ist die Versorgung durchgehend bei Calcium, Jod und Vitamin D, bei Eisen vor allem bei Mädchen ab der Pubertät.
Was ein Kind in seinem Alter braucht, hängt damit weniger vom Alter ab als davon, was auf dem Teller liegt.
Geltungsbereich
Nicht jede Angabe auf dieser Seite passt zu jedem Kind. Hier steht, für wen sie gilt.
Datenlage
Sechs Befunde aus zwei bundesweiten Erhebungen mit Kindern von einem bis siebzehn Jahren.
ab 2 Jahren gelten für alle Altersgruppen dieselben Ernährungsempfehlungen
Ab dem zweiten Lebensjahr bleibt bis ins Erwachsenenalter weitgehend gleich, wie viele Vitamine und Mineralstoffe ein Körper im Verhältnis zur Energie braucht. Deshalb gelten für Kleinkinder, Schulkinder und Jugendliche dieselben Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl. Was sich ändert, sind die Mengen.
Springer 2025
doppelt so viel Calcium braucht ein Jugendlicher wie ein Kleinkind
Der Calcium-Referenzwert steigt von 600 mg bei 1- bis 3-Jährigen auf 1200 mg ab 13 Jahren. In der Pubertät ist das Knochenwachstum am intensivsten, deshalb ist der Bedarf dann am höchsten. Nach KiESEL und EsKiMo II liegt die Calciumzufuhr in allen Altersgruppen ab einem Jahr im Median unter dem Referenzwert.
Springer 2025
16 mg Eisen brauchen Mädchen ab 13 Jahren, Jungen 11 mg
Bis 12 Jahre gilt für Mädchen und Jungen derselbe Eisen-Referenzwert. Ab 13 Jahren trennt er sich: 16 mg für Mädchen, 11 mg für Jungen. Grund ist der Eisenverlust durch die Regelblutung. Nach EsKiMo II liegt die Eisenzufuhr besonders bei Mädchen zwischen 6 und 17 Jahren unter dem Referenzwert.
Springer 2025
20 µg Vitamin D gelten unverändert vom ersten Lebensjahr bis 18
Während Calcium, Eisen und Jod mit dem Alter steigen, bleibt der Vitamin-D-Referenzwert ab einem Jahr konstant bei 20 µg pro Tag. Er gilt für den Fall, dass keine Bildung über die Haut stattfindet. Weil der Körper den Großteil selbst herstellt, lässt sich aus der niedrigen Zufuhr über das Essen kein Mangel ableiten.
Springer 2025
95 auf 7 Prozent fällt der Anteil der Kinder mit Vitamin-D-Gabe zwischen Säuglingsalter und Einschulung
Im ersten Lebensjahr bekommen 95 Prozent der Kinder Vitamin D, meist auf kinderärztliche Empfehlung. Bei Einjährigen sind es 81 Prozent, ab zwei Jahren 42 Prozent, bis zum Alter von fünf bis sechs Jahren noch 7 Prozent. Bei Jugendlichen zwischen 12 und 17 nehmen 16 Prozent regelmäßig Nahrungsergänzung, dann meist selbst gewählt.
Springer 2025
100 auf 200 µg steigt der Jodbedarf zwischen Kleinkind und Jugendlichem
Der Jod-Referenzwert verdoppelt sich von 100 µg bei 1- bis 3-Jährigen auf 200 µg ab 13 Jahren. Nach KiESEL liegt die Jodzufuhr bei 1- bis 5-Jährigen im Median darunter, nach EsKiMo II bei 6- bis 17-Jährigen weit darunter. Deutschland hat jodarme Böden, deshalb hängt die Versorgung maßgeblich an jodiertem Speisesalz.
Springer 2025
Im Einzelnen
Der Nährstoffbedarf eines Kindes verändert sich mit jeder Lebensphase. Diese Übersicht zeigt dir, was im jeweiligen Alter im Fokus steht und wann ein Blick auf die Versorgung besonders sinnvoll ist.
Welche Nährstoffe braucht ein Kleinkind?
In dieser Phase wechselt ein Kind von Brei und Milch zur Familienkost. Die Portionen sind klein, die Vorlieben wechseln oft, und viele Kinder essen phasenweise sehr einseitig. Der Bedarf ist trotzdem hoch, weil das Wachstum schnell verläuft.
Nach KiESEL liegt in dieser Altersgruppe die Zufuhr von Eisen, Calcium, Jod und Vitamin D im Median unter dem Referenzwert. Eisen und Calcium hängen stark daran, ob Fleisch und Milchprodukte regelmäßig vorkommen. Bei Jod ist jodiertes Speisesalz im Haushalt der wichtigste Beitrag.
Welche Nährstoffe braucht ein Kindergartenkind?
Das Wachstum verlangsamt sich, das Essverhalten wird stabiler. Ein Teil der Mahlzeiten findet außer Haus statt, in der Kita oder bei der Betreuung. Damit entscheidet nicht mehr nur der Haushalt darüber, was auf dem Teller liegt.
Die Eisenzufuhr wird in dieser Altersgruppe nach KiESEL im Median fast erreicht, anders als bei Kleinkindern. Auffällig bleiben Calcium, Jod und Vitamin D. Der Calciumbedarf steigt von 600 auf 750 mg pro Tag, weil das Skelett weiter aufgebaut wird.
Welche Nährstoffe braucht ein Schulkind?
In dieser Spanne beginnt bei vielen Kindern der Wachstumsschub vor der Pubertät. Der Bedarf steigt deutlich: Calcium von 900 auf 1100 mg, Eisen von 10 auf 14 mg, Jod von 140 auf 180 µg. Der Sprung liegt bei zehn Jahren.
Gleichzeitig essen Kinder in diesem Alter zunehmend selbstbestimmt. Nach EsKiMo II erreichen nur ein bis zwei Prozent der 6- bis 11-Jährigen die Gemüseempfehlung. Calcium, Jod und Vitamin D liegen im Median unter dem Referenzwert, bei Mädchen zusätzlich Eisen.
Welche Nährstoffe brauchen Teenager?
In der Pubertät ist das Knochenwachstum am intensivsten, der Calciumbedarf erreicht mit 1200 mg pro Tag sein Maximum. Ab 13 Jahren trennt sich der Eisenbedarf nach Geschlecht: 16 mg für Mädchen, 11 mg für Jungen. Grund ist der Eisenverlust durch die Regelblutung.
Nach EsKiMo II liegt die Eisenzufuhr bei Mädchen im Median unter dem Referenzwert, während Jungen ihn fast erreichen. Bei Mädchen zwischen 12 und 17 Jahren ist zusätzlich die Vitamin-B12-Zufuhr geringer. In dieser Altersgruppe nehmen 16 Prozent regelmäßig Nahrungsergänzung, meist ohne ärztliche Empfehlung.
Konstellationen
Situationen, in denen die Werte oben nicht eins zu eins auf dein Kind passen.
Es zählt die Woche, nicht der einzelne Tag.
Die DGE hält ausdrücklich fest, dass die Referenzwerte nicht an jedem einzelnen Tag erreicht werden müssen und schon gar nicht durch eine einzelne Mahlzeit. Es reicht, wenn es im Durchschnitt einer Woche hinkommt. Kinder essen an manchen Tagen sehr wenig und an anderen viel. Das ist normal und gleicht sich in der Regel aus.
DGE 2025
Mehr zu einseitiger Ernährung →Der Bedarf springt nicht über Nacht.
Zwischen 9 und 10 Jahren steigt der Eisenwert von 10 auf 14 mg. Das heißt nicht, dass ein Kind am zehnten Geburtstag plötzlich mehr braucht. Die Werte sind für den Durchschnitt einer Altersgruppe berechnet, die Gruppen sind eine Vereinfachung. Der Bedarf wächst allmählich mit dem Kind.
DGE 2025; BfR 2024
Dann gilt für sie schon der höhere Eisenwert.
Der Eisenwert von 16 mg gilt in der Tabelle ab 13 Jahren. Die DGE macht dazu eine Ausnahme: Wenn die Regel früher einsetzt und Zyklus und Stärke schon regelmäßig sind, gilt der höhere Wert bereits davor. Bei Eisen gehört vor einer Gabe ein Blutwert, weil der Körper zu viel davon nicht einfach ausscheidet.
DGE 2025; BfR 2024
Dann entscheidet die Praxis, nicht die Tabelle.
Bei manchen chronischen Erkrankungen nimmt der Körper Nährstoffe schlechter auf. Auch wenn wegen einer Allergie oder einer bestimmten Ernährungsform ganze Lebensmittelgruppen wegfallen, steigt das Risiko einer knappen Versorgung. Je weniger auf dem Speiseplan steht, desto genauer sollte hingeschaut werden. Diese Fälle gehören in ärztliche Begleitung.
Springer 2025
Wenn keiner dieser Punkte zutrifft
Dann sind die Werte auf dieser Seite eine gute Orientierung. Sie beschreiben, wie viel Kinder in einem bestimmten Alter im Schnitt brauchen. Ob dein Kind diese Menge bekommt, zeigt kein Referenzwert, sondern der Blick auf eine ganze Woche Essen. Und wenn du unsicher bist, klärt das die kinderärztliche Praxis.
Vorgehen
Du musst nichts wiegen und keine Tabelle auswendig können. Diese Schritte helfen dir, das Essen deines Kindes grob einzuordnen. Sicherheit über die tatsächliche Versorgung geben sie nicht.
Die DGE hält fest, dass die Referenzwerte nicht an jedem einzelnen Tag erreicht werden müssen. Es reicht, wenn es im Wochendurchschnitt hinkommt. Kinder essen an manchen Tagen fast nichts und an anderen doppelt so viel. Wenn du eine Woche überblickst statt einen Tag, sieht das Bild meist deutlich entspannter aus.
DGE 2025
Geh im Kopf einen normalen Tag durch: Getränke, Gemüse und Obst, Brot und Beilagen, Milchprodukte, Fleisch oder Fisch. Nicht die Menge ist die erste Frage, sondern ob eine Gruppe ganz fehlt. Wenn Milchprodukte oder Gemüse über Tage nicht vorkommen, ist das der Punkt zum Ansetzen.
FKE 2017
Eine Portion ist das, was in die Hand deines Kindes passt. Der Handteller ohne Finger entspricht der Portion Fleisch oder Fisch, beide Hände als Schale der Portion Gemüse oder Obst, die Handfläche der passenden Brotscheibe. Der Vorteil: Die Hand wächst mit dem Kind, die Portion also auch. Du musst nichts umrechnen, wenn dein Kind älter wird.
BZfE 2025
Diese beiden Nährstoffe liegen in allen Altersgruppen unter der Empfehlung. Beim Jod hilft jodiertes Speisesalz im Haushalt, weil die Böden in Deutschland wenig Jod enthalten. Beim Calcium sind es Milch, Joghurt, Käse oder angereicherte pflanzliche Alternativen. Zwei Änderungen, die in jedem Alter wirken.
BfR 2024; Springer 2025
Wenn du nach diesen Schritten unsicher bleibst, ist der nächste Schritt die kinderärztliche Praxis, nicht das Regal. Für Eisen, Vitamin D und Vitamin B12 gibt es etablierte Laborwerte. Was ein Kind isst, sagt wenig darüber, was im Blut ankommt.
BfR 2024
Häufige Fragen
Die Mengen steigen mit dem Alter, das Verhältnis bleibt aber gleich. Ab dem zweiten Lebensjahr braucht ein Körper etwa gleich viele Vitamine und Mineralstoffe im Verhältnis zur Energie. Wer mehr isst, weil er größer ist, nimmt in der Regel auch mehr Nährstoffe auf. Deshalb gelten für Kleinkinder und Jugendliche dieselben Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl.
Springer 2025
Wenn eine Ergänzung ärztlich begründet ist, richtet sich die Dosierung nach dem Alter. Ein Präparat für Kleinkinder kann für einen Jugendlichen zu niedrig dosiert sein, umgekehrt ein Erwachsenenpräparat für ein Kleinkind zu hoch. Die Dosierung gehört gegen den Referenzwert für das jeweilige Alter geprüft und gegen die Höchstmenge, in die auch angereicherte Lebensmittel einfließen.
BfR 2021; BfR 2024
In der Regel ja. Die Lebensmittelauswahl ist für alle Altersgruppen ab einem Jahr dieselbe, nur die Mengen unterscheiden sich. Ein guter Anhaltspunkt ist die Hand des jeweiligen Kindes: Das kleinere Kind hat eine kleinere Hand und damit eine kleinere Portion. Umrechnen musst du nichts.
Springer 2025; BZfE 2025
Daraus lässt sich nicht auf die Nährstoffversorgung schließen. Körpergröße wird von vielen Faktoren bestimmt, darunter die Veranlagung. Die Referenzwerte sind für den Durchschnitt einer Altersgruppe berechnet, der individuelle Bedarf ist in der Regel nicht bekannt. Wenn du dir Sorgen um das Wachstum machst, gehört das in die kinderärztliche Praxis.
DGE 2025
Die DGE führt eine eigene Altersgruppe für 15- bis unter 19-Jährige. Die Werte liegen dort teilweise über denen für Erwachsene, weil Wachstum und Knochenaufbau noch nicht abgeschlossen sind. Beim Calcium sind es 1200 mg statt 1000 mg, bei Mädchen liegt der Eisenwert bei 16 mg.
DGE 2025; Springer 2025
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