Jod Seelachs
200 µg
pro 100 g
Top, natürlich
Eine Portion Seelachs (100 g) deckt den Tagesbedarf bei Schulkindern vollständig. Auch Kabeljau und Scholle sind sehr ergiebig.
BEDARF, DOSIERUNG UND WANN EINE SUPPLEMENTIERUNG SINNVOLL IST
Brauchen Kinder Jod?
Die kurze Antwort
Jod ist Hauptbaustein der Schilddrüsenhormone, die zentrale Rollen im Stoffwechsel, im Wachstum und in der Gehirnentwicklung spielen. Deutschland und Österreich gelten weiterhin als leichte Jodmangelgebiete. Die regelmäßige Verwendung von jodiertem Speisesalz und der Konsum von Seefisch und Milchprodukten decken den Bedarf bei den meisten Kindern. Eine zusätzliche Supplementierung ist nur in bestimmten Konstellationen sinnvoll.
Wann ist Jod für dein Kind relevant und wann nicht?
Sinnvoll
Wenn folgendes zutrifft:
- Bei euch wird ausschließlich unjodiertes Salz (z. B. Bio-Salz
- Meersalz) verwendet
- Dein Kind isst keinen Seefisch und keine Milchprodukte
- Dein Kind ernährt sich vegan — die Jodversorgung ist eine kritische Stelle
- Bei nachgewiesenen Schilddrüsenproblemen — hier nur nach ärztlicher Beratung
Nicht nötig
Wenn folgendes zutrifft:
- Dein Kind isst regelmäßig Seefisch oder Milchprodukte und ihr nutzt jodiertes Speisesalz
- Du möchtest Jod prophylaktisch hochdosieren — das kann die Schilddrüsenfunktion stören
- Bei bestehenden Schilddrüsen-Erkrankungen ohne ärztliche Rücksprache
- Bei Schilddrüsenautonomie oder Hashimoto — hier ist Jod-Supplementierung problematisch
Sowohl Jodmangel als auch Jod-Überschuss können die Schilddrüse stören. Bei bestehenden Schilddrüsenerkrankungen gehört die Jodzufuhr zwingend in ärztliche Hände. Bei gesunden Kindern in normalen Dosen ist die Versorgung über Lebensmittel meist unproblematisch.
Auf einen Blick
Wie viel Jod brauchen Kinder? Reicht jodiertes Salz aus? Jod ist unverzichtbar für Schilddrüsenhormone, Wachstum und Gehirnentwicklung. Deutschland und Österreich gelten weiterhin als leichte Jodmangelgebiete — die regelmäßige Verwendung von jodiertem Speisesalz ist daher wichtig.
- Klasse
- Spurenelement
- Form
- Jodid (I⁻) — eingebaut in Schilddrüsenhormone T3, T4
- Hauptquelle
- Jodsalz, Seefisch, Meeresalgen
- Speicherung
- Schilddrüse — etwa 75 % des Körperjods
- Tagesbedarf (NRV)
- 150.0 µg
- Versorgungslage
- In Deutschland nach wie vor grenzwertig — Jodmangelregion
Was du als Elternteil konkret tun kannst
1
Salz und Fisch im Alltag prüfen
Welches Salz verwendet ihr zu Hause? Jodsalz ist eine der wichtigsten Quellen für die Jodversorgung in Deutschland. Bei Bio- oder Meersalz ohne Jodzusatz fehlt diese Quelle. Auch Seefisch (1–2 Portionen pro Woche) und Milchprodukte tragen wesentlich zur Versorgung bei.
2
Jodsalz und jodreiche Lebensmittel aktiv einsetzen
Die einfachste Maßnahme: Jodsalz für die tägliche Küche verwenden. Zusätzlich helfen Seefisch wie Seelachs oder Kabeljau, Milchprodukte und vereinzelt Algenprodukte (vorsichtig dosieren — manche enthalten extrem viel Jod). Bei Vollkornbrot lohnt sich der Blick auf die Inhaltsstoffe: Backwaren mit Jodsalz tragen ebenfalls bei.
3
Bei veganer Ernährung gezielt supplementieren
Ohne Milchprodukte und Fisch wird die Jodversorgung anspruchsvoll. Algenprodukte sind oft schlecht standardisierbar — der Jodgehalt schwankt stark. Eine kontrollierte Supplementierung (etwa 50–100 µg/Tag bei Schulkindern) ist hier oft die zuverlässigere Lösung. Mit Kinderarzt oder Ernährungsberater absprechen.
4
Bei Schilddrüsen-Erkrankungen vorsichtig sein
Bei bekannten Schilddrüsen-Erkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis oder Schilddrüsenautonomie kann eine zusätzliche Jod-Gabe die Erkrankung verschlimmern. Hier gehört die Entscheidung zur Jodzufuhr in ärztliche Hände — auch bei einer normalerweise harmlosen Multivitamin-Supplementierung.
5
Bei Bedarf altersgerecht dosieren
EFSA-Höchstmengen liegen bei 200 µg (1–3 Jahre), 250 µg (4–6 Jahre), 300 µg (7–10 Jahre), 450 µg (11–14 Jahre) und 500 µg (15–17 Jahre) — Gesamtaufnahme inklusive Lebensmittel. Bei Supplementierung reichen meist 50–100 µg pro Tag.
DGE-Referenzwerte für Jod
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in der 3. Auflage der DGE/ÖGE-Referenzwerte (2024) die empfohlene Jodzufuhr für Kinder und Jugendliche festgelegt. Deutschland und Österreich gelten weiterhin als leichte Jodmangelgebiete — trotz Jodsalz-Verwendung wird die empfohlene Zufuhr von vielen Kindern nicht erreicht.
| DGE-Altersgruppe | Empfehlung pro Tag |
|---|---|
| DGE Jod 1–4 Jahre | 100,0 µg * |
| DGE Jod 4–7 Jahre | 120,0 µg * |
| DGE Jod 7–10 Jahre | 140,0 µg * |
| DGE Jod 10–13 Jahre | 180,0 µg * |
| DGE Jod 13–19 Jahre | 200,0 µg * |
Jod ist Hauptbestandteil der Schilddrüsenhormone T3 und T4, die zentrale Rollen in Stoffwechsel, Wachstum und Gehirnentwicklung spielen.
Höchstmenge für Jod
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat für Jod einen Tolerable Upper Intake Level (UL) festgelegt — die maximale tägliche Gesamtaufnahme aus Lebensmitteln und Supplementen, die langfristig sicher ist.
| EFSA-Altersgruppe | Höchstmenge pro Tag |
|---|---|
| EFSA UL Jod 1–3 Jahre | 200,0 µg * |
| EFSA UL Jod 4–6 Jahre | 250,0 µg * |
| EFSA UL Jod 7–10 Jahre | 300,0 µg * |
| EFSA UL Jod 11–14 Jahre | 450,0 µg * |
| EFSA UL Jod 15–17 Jahre | 500,0 µg * |
Im Vergleich zur empfohlenen Zufuhr (DGE) liegt der UL deutlich höher — der normale Verzehr von jodiertem Speisesalz und Seefisch liegt sicher unter diesen Werten.
Wofür braucht der Körper Jod?
Kernaussage
Jod ist Baustein der Schilddrüsenhormone T3 und T4. Diese Hormone steuern Energiestoffwechsel, Wachstum und die Entwicklung des Nervensystems — bei Kindern besonders kritisch.
Jod hat nur eine einzige, aber zentrale Aufgabe: Es ist Baustein der Schilddrüsenhormone. Diese Hormone steuern fast jede Stoffwechselfunktion im Körper. Bei Kindern in Wachstumsphasen ist eine ausreichende Versorgung besonders wichtig — Jodmangel in den frühen Lebensjahren kann zu irreversiblen Entwicklungsstörungen führen.
Jod – Schilddrüsenfunktion
Jod ist unverzichtbarer Baustein der Schilddrüsenhormone T3 und T4. Ohne Jod kann die Schilddrüse keine Hormone produzieren — bei Jodmangel kommt es zur Vergrößerung (Kropfbildung) und langfristig zu Schilddrüsenfunktionsstörungen.
Jod – Energiestoffwechsel
Über die Schilddrüsenhormone reguliert Jod den Grundumsatz und damit den gesamten Energiestoffwechsel des Körpers. Eine ausreichende Versorgung trägt zur normalen Energiebereitstellung bei.
Jod – Kognitive Funktion
Schilddrüsenhormone — und damit indirekt Jod — sind essenziell für die kognitive Funktion. Ein schwerer Jodmangel in der Schwangerschaft kann die geistige Entwicklung des Kindes beeinträchtigen. Auch im Schulalter ist eine gute Jodversorgung wichtig für die normale geistige Leistungsfähigkeit.
Jod – Nervensystem
Schilddrüsenhormone sind essenziell für die Reifung und Funktion des Nervensystems. Über diesen Mechanismus trägt eine ausreichende Jodversorgung zur normalen Nervensystem-Funktion bei.
Wie gut sind Kinder in Deutschland mit Jod versorgt?
Kernaussage
Deutschland ist nach wie vor ein Jodmangelgebiet. Viele Kinder erreichen die WHO-Empfehlungen nicht — vor allem, weil Jodsalz im Haushalt seltener verwendet wird als früher und Fertigprodukte oft nicht damit zubereitet sind.
Während sich die Jodversorgung in Deutschland in den 1990ern deutlich verbessert hat (durch Jodsalz im Haushalt und in Bäckereien), zeigt die KiGGS-Studie wieder einen Rückgang. Gründe: Salzreduktion in der Bevölkerung (gut für den Blutdruck, schlecht für Jod), seltenere Verwendung von Jodsalz und der Trend zu Meersalz oder Himalaya-Salz (die wenig Jod enthalten).
Risikogruppen
- Kinder die kein Jodsalz verwenden
- Vegan ernährte Kinder ohne Algen-Quellen
- Kinder die selten oder keinen Seefisch essen
- Kinder mit überwiegend Bio-Produkten (oft ohne Jodsalz)
- Kinder in Familien die Meersalz oder Himalaya-Salz statt Jodsalz nutzen
Hintergrund
Laut KiGGS-Welle 2 erreichen viele deutsche Kinder die WHO-Empfehlungen für Jod nicht. Die mediane Jodausscheidung lag in der jüngsten Erhebung unter dem Zielwert. Das ist relevant, weil Jodmangel besonders in Wachstumsphasen Folgen haben kann.
Die WHO klassifiziert Deutschland weiterhin als Jodmangelregion mild bis moderat. Die Versorgung lässt sich gut über Jodsalz im Haushalt verbessern — 1-2 Mal Seefisch pro Woche und die konsequente Verwendung von Jodsalz beim Kochen bringt die meisten Kinder in den Zielbereich. Bei vegan ernährten Kindern ist die Versorgung anspruchsvoller; gut dosierte Algenprodukte (Nori, kein Kombu) oder eine Jod-Supplementierung sind dann eine Option.
Die WHO klassifiziert Deutschland weiterhin als Jodmangelregion mild bis moderat. Die Versorgung lässt sich gut über Jodsalz im Haushalt verbessern — 1-2 Mal Seefisch pro Woche und die konsequente Verwendung von Jodsalz beim Kochen bringt die meisten Kinder in den Zielbereich. Bei vegan ernährten Kindern ist die Versorgung anspruchsvoller; gut dosierte Algenprodukte (Nori, kein Kombu) oder eine Jod-Supplementierung sind dann eine Option.
Welche Lebensmittel enthalten Jod?
Kernaussage
Jodsalz, Seefisch (Kabeljau, Seelachs, Scholle) und Milchprodukte sind die wichtigsten Quellen. Bei pflanzlicher Ernährung kommt Nori-Algen als kontrollierte Quelle in Frage — andere Algen wie Kombu enthalten gefährlich viel Jod.
Jod ist ein Beispiel, wo der Salzstreuer fast wichtiger ist als der Speiseplan. Jodsalz im Haushalt, in der Bäckerei und in industriellen Lebensmitteln macht den größten Unterschied. Seefisch ergänzt die Versorgung deutlich. Bei veganer Ernährung wird es anspruchsvoller.
Tierische Quellen
Jod Milch
9 µg
pro 100 g
Vegetarisch
Ein Glas Milch (200 ml) liefert etwa 18 µg. Mit Milch, Joghurt, Käse über den Tag kommt einiges zusammen.
Pflanzliche Quellen
Jod Nori-Alge
1.700 µg
pro 100 g
Pflanzlich, kontrolliert
Ein Blatt Nori (etwa 2,5 g) liefert ca. 40 µg Jod — gut dosierbar. Andere Algen wie Kombu sollten gemieden werden, weil sie unkontrollierbar hohe Mengen enthalten.
Angereicherte Lebensmittel
Jod Jodsalz
2.000 µg
pro 100 g (20 µg/g)
Tägliche Basis
Etwa 4-5 g Jodsalz täglich (eine halbe gestrichene Teelöffel) decken einen großen Teil des Bedarfs. Voraussetzung: Konsequente Verwendung statt Meersalz.
Hintergrund
Seefisch ist die ergiebigste natürliche Quelle: 100 g Seelachs liefern etwa 200 µg Jod — bereits der gesamte Tagesbedarf eines Schulkindes. Auch Scholle, Kabeljau und Schellfisch sind sehr ergiebig.
Der praktisch wichtigste Beitrag kommt aber von Jodsalz: Bei konsequenter Verwendung (im Haushalt UND in Bäckerei, Wurstwaren etc.) trägt es einen erheblichen Teil der Tagesversorgung. Milch und Milchprodukte liefern Jod, weil moderne Milchwirtschaft mit jod-haltigem Futter und Desinfektionsmitteln arbeitet — ein Glas Milch (200 ml) liefert etwa 15-20 µg.
Bei Algen ist Vorsicht angesagt: Nori (Sushi-Blätter) hat moderaten Jodgehalt (40 µg pro Blatt) und ist sicher. Kombu, Wakame, Hijiki dagegen können sehr hohe Jodmengen enthalten — bei manchen Sorten über 100.000 µg pro 100 g, das übersteigt die Höchstmengen massiv und kann die Schilddrüse schädigen.
Der praktisch wichtigste Beitrag kommt aber von Jodsalz: Bei konsequenter Verwendung (im Haushalt UND in Bäckerei, Wurstwaren etc.) trägt es einen erheblichen Teil der Tagesversorgung. Milch und Milchprodukte liefern Jod, weil moderne Milchwirtschaft mit jod-haltigem Futter und Desinfektionsmitteln arbeitet — ein Glas Milch (200 ml) liefert etwa 15-20 µg.
Bei Algen ist Vorsicht angesagt: Nori (Sushi-Blätter) hat moderaten Jodgehalt (40 µg pro Blatt) und ist sicher. Kombu, Wakame, Hijiki dagegen können sehr hohe Jodmengen enthalten — bei manchen Sorten über 100.000 µg pro 100 g, das übersteigt die Höchstmengen massiv und kann die Schilddrüse schädigen.
Wie nimmt der Körper Jod auf?
Kernaussage
Jod aus Jodsalz und Seefisch wird sehr effizient aufgenommen (über 90 %). Bestimmte Lebensmittel (Kohl, Sojaprodukte in großen Mengen) können die Aufnahme leicht hemmen — bei normaler Mischkost aber kein Problem.
Jod ist eines der einfacher aufzunehmenden Mineralstoffe — die Aufnahmequote aus Jodsalz und Seefisch liegt bei über 90 %. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind Aufnahmehemmer (Goitrogene aus Kohl, Soja) praktisch ohne Relevanz. Wichtig wird das Thema erst bei Algen — hier können Mengen sehr stark schwanken.
Förderer
Was die Aufnahme verbessert
Jodsalz und Seefisch
hoher EffektDie wichtigsten und effizientesten Quellen mit über 90 % Bioverfügbarkeit. Konsequente Verwendung von Jodsalz im Haushalt plus 1-2 Seefisch-Mahlzeiten pro Woche ist die Basis einer guten Versorgung.
Milch und Milchprodukte
mittlerer EffektModerne Milchwirtschaft führt zu nennenswerten Jodgehalten in Milch und Milchprodukten. Für vegetarisch ernährte Kinder eine wichtige Säule der Versorgung.
Hemmer
Was die Aufnahme einschränkt
Goitrogene aus Kohl und Soja
geringer EffektSenföl-Glykoside aus Kohlgemüse (roh) und Soja können bei extrem hohem Verzehr die Jod-Aufnahme in der Schilddrüse hemmen. Bei normaler Ernährung kein Problem — und durch Kochen werden die meisten inaktiviert.
Bromid und Fluorid
geringer EffektBromid (aus alten Backwaren, manchen Medikamenten) und sehr hohe Fluorid-Mengen können theoretisch mit Jod konkurrieren. In der Praxis bei Kindern selten relevant.
Speicherung im Körper
Etwa 75 % des Körperjods (insgesamt ca. 15-20 mg) sind in der Schilddrüse gespeichert. Die Schilddrüse kann bei guter Versorgung Jod für mehrere Wochen ohne Nachschub bereitstellen. Bei chronischer Unterversorgung greift sie zunehmend auf die Speicher zurück — und kann mit der Zeit vergrößern (Struma), um die Aufnahme zu kompensieren.
Hintergrund
Jod wird im Darm fast vollständig aufgenommen — als Jodid-Ion. Es gelangt über das Blut zur Schilddrüse, wo es aktiv konzentriert und in die Schilddrüsenhormone T3 und T4 eingebaut wird. Die Schilddrüse hat eine sehr effiziente Aufnahmemaschinerie.
Goitrogene (struma-fördernde Substanzen) aus Kohlgemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl) und Sojabohnen können theoretisch die Jod-Aufnahme in der Schilddrüse hemmen. In der Praxis ist das bei normalen Verzehrmengen aber kein Problem — durch Kochen werden die meisten Goitrogene inaktiviert. Bei extrem einseitiger Kost (sehr viel rohes Kohlgemüse oder Sojabohnen) und gleichzeitiger Jodknappheit kann es relevant werden.
Goitrogene (struma-fördernde Substanzen) aus Kohlgemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl) und Sojabohnen können theoretisch die Jod-Aufnahme in der Schilddrüse hemmen. In der Praxis ist das bei normalen Verzehrmengen aber kein Problem — durch Kochen werden die meisten Goitrogene inaktiviert. Bei extrem einseitiger Kost (sehr viel rohes Kohlgemüse oder Sojabohnen) und gleichzeitiger Jodknappheit kann es relevant werden.
Datengrundlage:Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Wann ist ein Jod-Bluttest sinnvoll?
Kernaussage
Die Jodversorgung wird üblicherweise nicht direkt im Blut gemessen, sondern indirekt über TSH (Schilddrüsen-stimulierendes Hormon). Bei Verdacht auf Mangel oder Überdosierung gibt TSH den besten Hinweis.
Gemessener Wert
TSH (indirekter Marker), ggf. fT3/fT4
Einheit: mU/l (TSH)
Die Jodversorgung wird selten direkt gemessen — der direkte Jod-Serum-Wert schwankt zu stark. Üblich ist die Bestimmung von TSH, dem schilddrüsen-stimulierenden Hormon. Bei Jodmangel reagiert die Schilddrüse zunächst mit erhöhter TSH-Produktion, um die Hormonproduktion zu kompensieren.
Referenzbereiche
Sehr hoch< 0,3 mU/l
Niedrige TSH-Werte können auf eine Schilddrüsenüberfunktion hindeuten — möglicherweise durch Jod-Überdosierung. Erfordert ärztliche Abklärung.
Wünschenswert0,3-3,5 mU/l
Normaler TSH-Wert. Spricht für eine ausreichende Jodversorgung und gut funktionierende Schilddrüse. Eine zusätzliche Supplementierung ist nicht notwendig.
Mangel> 3,5 mU/l
Erhöhte TSH-Werte können bei Jodmangel oder Schilddrüsenunterfunktion (z.B. Hashimoto) auftreten. Eine ärztliche Abklärung mit fT4 und ggf. Antikörpern ist sinnvoll — keine Selbst-Supplementierung mit Jod ohne Diagnose.
Wann ist ein Bluttest sinnvoll?
- Bei Verdacht auf Schilddrüsenstörung (Wachstumsverzögerung Müdigkeit Gewichtsveränderungen)
- Bei vegan ernährten Kindern als gelegentliche Kontrolle
- Bei tastbarer Schilddrüsenvergrößerung (Struma)
- Bei Familie mit Schilddrüsenerkrankungen
- Als Routine-Screening bei gesunden Kindern nicht empfohlen
Worauf du achten solltest
Bei Kindern mit normalem Wachstum und ohne Symptome ist eine Routine-TSH-Bestimmung nicht nötig. Bei Verdacht auf eine Schilddrüsenstörung gehört die Diagnostik in kinderärztliche Hände — die Werte müssen im Kontext der Symptome und der Untersuchung beurteilt werden. Bei bestehenden Schilddrüsenerkrankungen (Hashimoto, Hyperthyreose) ist eine eigenmächtige Jod-Supplementierung gefährlich — hier nur in ärztlicher Begleitung.
Datengrundlage:Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Was darf man laut EFSA zu Jod sagen?
Kernaussage
Für Jod gibt es zugelassene Health Claims nach EU-Recht — darunter eine kindbezogene Aussage zum Wachstum.
Folgende Aussagen sind nach EU-Verordnung 432/2012 für Jod zugelassen, wenn das Lebensmittel die festgelegten Mindestmengen enthält. Jod hat eine kindspezifische EFSA-Zulassung (Art. 14): "Jod wird für ein normales Wachstum bei Kindern benötigt".
„Jod trägt zur normalen Bildung von Schilddrüsenhormonen und einer normalen Funktion der Schilddrüse bei."
„Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei."
„Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei."
„Jod trägt zur Erhaltung normaler Haut bei."
Wichtig zu wissen
Aussagen, die darüber hinausgehen — etwa zur Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen oder zur Steigerung der Energie — sind rechtlich nicht zugelassen. Bei bestehenden Schilddrüsenerkrankungen (Hashimoto, Hyperthyreose) ist eine Selbst-Supplementierung mit hochdosiertem Jod gefährlich und nur in ärztlicher Begleitung angezeigt.
Häufige Fragen
Reicht Jodsalz zur Versorgung?
Bei normalem Speisesalzkonsum trägt Jodsalz substanziell zur Versorgung bei. Allein reicht es bei Kindern aber meist nicht — Seefisch, Milchprodukte und mit Jodsalz hergestellte Backwaren ergänzen sich. Wenn Jodsalz fehlt (z. B. weil ihr Bio-Salz verwendet), wird die Versorgung über andere Quellen wichtiger.
Soll mein vegan ernährtes Kind Jod supplementieren?
Ohne Milchprodukte und Fisch wird die Versorgung anspruchsvoll. Eine kontrollierte Supplementierung von 50–100 µg pro Tag bei Schulkindern ist eine sinnvolle Option. Algenprodukte sind wegen der schwankenden Jodgehalte schwer kalkulierbar und nicht zu empfehlen. Mit Kinderarzt oder Ernährungsberater absprechen.
Was passiert bei Jod-Überdosierung?
Eine längerfristige hohe Jodzufuhr kann die Schilddrüsenfunktion stören — sowohl in Richtung Unter- als auch Überfunktion. Bei einmaligem hohen Konsum (z. B. großer Algenanteil im Sushi) ist meist keine bleibende Wirkung zu befürchten. Bei dauerhaftem Überangebot oder bei Schilddrüsenerkrankungen sind die Risiken größer — der UL liegt bei Kindern altersabhängig zwischen 200 und 500 µg pro Tag.
Mein Kind hat Schilddrüsenprobleme — was bedeutet das für Jod?
Bei Hashimoto-Thyreoiditis kann zusätzliches Jod die Autoimmunreaktion verstärken — vorsichtige Zurückhaltung ist hier sinnvoll. Bei Schilddrüsenüberfunktion ist Jod ebenfalls heikel. Bei diagnostizierter Schilddrüsenerkrankung gehört jede Jod-Supplementierung in ärztliche Hände, auch im Rahmen eines Multivitamins.
Woran erkenne ich einen Jodmangel?
Frühe Anzeichen sind unspezifisch: Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, vermehrte Kälteempfindlichkeit. Eine sichtbare Schilddrüsenvergrößerung (Kropfbildung) ist heute selten geworden. Eine sichere Diagnose ist über die Bestimmung der Schilddrüsenwerte (TSH, fT3, fT4) und ggf. der Jodausscheidung im Urin möglich. Bei begründetem Verdacht zum Kinderarzt.
Trägt zu normalen Knochen, Zähnen und einer normalen Funktion des Immunsystems bei
Besonders relevantWinterhalbjahr, wenig Aufenthalt im Freien, dunkler Hauttyp
Mehr zu Vitamin D
Trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen und zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei
Besonders relevantWachstumsphasen, Mädchen ab Menarche, vegetarisch oder vegan ernährte Kinder
Mehr zu Eisen
Trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei
Besonders relevantVegane Ernährung, hier zwingend erforderlich
Mehr zu Vitamin B12Quellen
-
Referenzwerte für die NährstoffzufuhrDeutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)2. überarbeitete Ausgabe, 8. aktualisierte AuflageISBN: 978-3-86528-148-3
-
KiGGS Welle 2 — Studie zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen in DeutschlandRobert Koch-InstitutWelle 2Datenerhebung 2014–2017, Stichprobe N=15.023